Криоскоп
Что такое криоскоп?
Криоскоп это новый прибор с цифровым дисплеем для быстрого и точного измерения температуры точки замерзания образцов молока с использованием измерения температуры кристаллизации для переохлажденных растворов. Параметры этого прибора соответствуют европейским стандартам для сырого молока, жидкого молока и т. д. (например, обезжиренного молока, пастеризованного молока и ультрапастеризованного молока), в которых температура точки замерзания молока напрямую зависит от добавления воды. молоко.
Поскольку в молоке растворены различные компоненты, такие как жир и белок, температура замерзания молока ниже, чем у воды. Температура замерзания обычного молока составляет в среднем от -0.52 до 0.53 ℃, а температура замерзания воды составляет 0 ℃. Если в молоко добавить воду, температура замерзания всего образца повысится. При нормальных условиях при 1% примеси воды температура замерзания смешанного образца повышается примерно на 0.0053, при 100% примеси воды температура повышается до 0.530 ℃, в это время прибор показывает температуру точки замерзания 0 ℃, показывая, что вода примесь 100%.
Криоскоп — это лабораторный прибор, в котором используется датчик температуры для измерения температуры точки замерзания смешанного образца и формула внутри прибора для расчета процентного содержания воды, смешанной с образцом молока.
Какая температура замерзания в криоскопе для молока?
Точка замерзания это точка, в которой определенное нетвердое вещество становится твердым при определенном давлении и других условиях, называемая точкой замерзания или точкой затвердевания.
Другими словами, пресная вода замерзает при 0°C, что называется точкой замерзания. Точка замерзания сырого коровьего молока — это неопределенная температура. Это связано с тем, что сырое молоко содержит большое количество неорганических солей, белков и жиров. Поэтому точка замерзания коровьего молока сильно зависит от его состава и плотности.
Принцип работы криоскопа
Поток охлаждающей жидкости вызывает падение температуры пахты при перемешивании пахты, так что поверхностный слой пахты теряет тепло и пахта охлаждается. Температура пахты падает, когда температура пахты близка к температуре, когда плотность пахты максимальна, удельный вес поверхностного слоя пахты от среднего до большого, а удельный вес внутреннего слоя пахты становится относительно небольшой, то происходит конвекционное перемешивание между поверхностным слоем и внутренним слоем пахты. В процессе охлаждения охлажденная пахта выводится из поверхностного слоя во внутренний слой, затем на поверхность выносятся кристаллические тропики, выделившиеся при образовании кристаллов льда во внутреннем слое, и пахта снова охлаждается до плотности всей пахта является однородной и стабильной до того, как она остановится. Молоко начинает замерзать, когда температура молока падает до точки замерзания, и продолжает рассеивать тепло.
Особенность криоскопа
а. Высокая гибкость и адаптивность. Можно выбрать режим фиксированного времени и режим сканирования для определения точки замерзания. Все необходимые параметры могут быть предварительно запрограммированы и сохранены в соответствии со стандартами каждой страны.
b. Удобный интерфейс. Доступны встроенные меню на немецком, английском, французском, греческом, итальянском и испанском языках.
c. Превосходные характеристики. Новая конструкция системы охлаждения, высокая скорость охлаждения, минимальное влияние температуры окружающей среды на работу прибора.
d. Универсальность. Стандартный компьютерный выходной интерфейс (RS232 и LPT), программное обеспечение входит в стандартную комплектацию, возможно подключение к источнику постоянного тока 12 В, для работы на открытом воздухе можно использовать автомобильный аккумулятор или другую солнечную батарею в качестве источника питания.
e. Простота в использовании. Прибор имеет небольшие размеры и легкий вес, его легко транспортировать и эксплуатировать. Результаты испытаний (добавление воды) автоматически отображаются и распечатываются. Автоматическая калибровка, все заданные параметры и значения калибровки могут быть записаны в стационарное хранилище.
Криоскоп с импортным двухкомпрессорным охлаждением, быстрое охлаждение, простая структура, красивый внешний вид, автоматическое обнаружение, автоматические результаты; уникальный пользовательский стандартный инструмент для определения точки замерзания, применение микропроцессорной технологии, использование микрокомпьютерной работы и управления, гуманизированная температурная кривая может быть наблюдением в режиме реального времени за изменениями образца, автоматическим хранением и окончательными результатами результатов испытаний. Встроенные в прибор запоминающие устройства большой емкости могут хранить экспериментальные данные.
Технические параметры криоскопа
| Источник питания | 220 В переменного тока ± 10% 50 Гц |
| Мощность источника питания | 2000W |
| Ванна на два отверстия | Два образца могут быть сделаны одновременно |
| Температура окружающей среды | 10 ℃ ~ 30 ℃ |
| Диапазон температур ванны | Температура в помещении ~ -75 ℃ при любых настройках |
| Точность контроля температуры | ± 0.1 ℃ |
| Размеры | 1000 * 450 * 550 мм |
| Вес | 70кг |
Как криоскоп помогает определить, разбавлено ли молоко?
Температура замерзания сырого молока обычно составляет от -0.525 ℃ до -0.535 ℃. Если молоко смешать с водой, температура замерзания разбавленного молока повысится, и чем больше воды будет смешано, тем выше будет температура замерзания. Как правило, на каждый 1% добавленной воды температура замерзания может повышаться на 0.0054 ℃. Поэтому мониторинг колебаний температуры замерзания является одним из эффективных средств контроля содержания влаги в процессе производства и переработки молока.
В Европе и США для контроля качества сырого молока используется метод определения точки замерзания. Например, немецкие правила качества молока требуют частой проверки точки замерзания молока, производимого производителями, и должны гарантировать, что как минимум раз в месяц, если точка замерзания превышает -0.520 ℃, это может указывать на фальсификацию молока водой.
Криоскоп для молока
Принцип определения точки замерзания молока
Молоко быстро охлаждается до -5 ~ -8 ℃, когда молоко еще жидкое, вибрация мешалки вызывает обледенение, в результате чего температура поднимается до высшей точки и остается постоянной в течение короткого времени. постоянная температура – это точка замерзания молока.
(Синяя линия представляет собой чистую воду, красная линия — молоко, △T — измеренное значение точки замерзания молока)
Как определить количество молочных поливов?
Когда молоко смешивают с водой, количество молока, смешанного с водой, можно рассчитать на основе изменения температуры замерзания, которое рассчитывается следующим образом.
W(%) = 100 – [(Ti/T0)*100]
W(%): количество фальсификации воды;
Ti: значение точки замерзания после фальсификации воды;
T0: фактическое значение точки замерзания молока.
| Сырое молоко | Сырое молоко (разбавленное водой) | |
|---|---|---|
| Тест 1 | -0.527 ℃ | -0.476 ℃ |
| Тест 2 | -0.527 ℃ | -0.478 ℃ |
| Тест 3 | -0.527 ℃ | -0.478 ℃ |
| Тест 4 | -0.528 ℃ | -0.476 ℃ |
| Тест 5 | -0.530 ℃ | -0.475 ℃ |
| Тест 6 | -0.527 ℃ | -0.476 ℃ |
| Средняя стоимость | -0.528 ℃ | -0.476 ℃ |
Используя приведенную выше таблицу в качестве примера, среднее значение температуры замерзания для шести измерений свежего молока составляет -0.528°C, а среднее значение для шести измерений после смешивания с водой составляет -0.476°C.
Фактическая температура замерзания молока T0 = -0.528°C, а температура замерзания молока Ti = -0.476°C после смешивания с водой.
W(%) = 100 – [(-0.476/-0.528)*100] = 9.85
Эта цифра соответствует 9.85 граммам воды на 100 граммов молока.
Использование криоскопа
а. Выровняйте преломляющую призму по направлению света, отрегулируйте кольцо прицеливания окуляра до тех пор, пока метка не станет четко видна.
b. Настройка эталона. Перед измерением сначала используйте стандартный раствор (чистая вода), прибор и измеряемую жидкость при одинаковой температуре. Поднимите крышку, затем нанесите 2–3 капли стандартного раствора на рефракционную призму и слегка прижмите крышку рукой, чтобы увидеть сине-белую разделительную линию в окуляре. Поверните калибровочный штифт так, чтобы сине-белая линия в поле зрения окуляра совпала с эталонной линией (0%).
c. Измерение. Протрите поверхность призмы и накройте ее мягкой фланелью, поднимите крышку, нанесите 2-3 капли измеряемого раствора на преломляющую призму, закройте крышку и аккуратно прижмите ее, чтобы внутри не было пузырьков воздуха, затем считайте значение относительной шкалы сине-белой разделительной линии через окуляр, это будет измеренное значение измеряемой жидкости.
d. После измерения протрите поверхность призмы и крепление на крыше влажной фланелевой тканью, дайте высохнуть и правильно уберите на хранение.
e. При измерении уровня жидкости в батарее следует соблюдать осторожность, чтобы не пролить ее на кожу и в глаза во избежание ожогов, и тщательно протереть прибор после проведения измерения.
Как купить криоскоп?
Если вы заинтересованы в нашем Криоскоп или есть какие-либо вопросы, пожалуйста, напишите по электронной почте info@antiteck.com, мы ответим вам как можно скорее.